Docent in de kijker: Rob Berghmans
29/09/2022 Thomas Verlinden
|
Als jonge gast kriebelde er al iets in mij en wilde ik meer. Ik was fanatiek en had een enorme drive. Op een dag zat ik met een maat van mij op café te dromen: ‘Wat gaan we doen met ons leven? We gaan het gat in de markt vinden!’ Dat gat was volgens mij absoluut koffie. Toen voelde ik al dat dat een product is dat ik tof vind, en dat heeft mij blijven boeien. 10 jaar later kwam de koffiewave en zat ik vooraan.
We’re on a mission: ik wil een betere koffiewereld
|
Als ik een droom heb, dan ga ik ervoor
|
Door bij ons in de cursus te komen, ga je je omgeven door geïnteresseerde mensen. Je hebt lesgevers die je uitnodigen om naar de bar te komen, met barista’s te babbelen, naar kampioenschappen te komen, etc. Je onthoudt beter wat er gezegd wordt, toont meer inzet. Dat werkt heel positief en stimulerend. Wanneer die passie er is, dan komt dat allemaal in een stroomversnelling. En wij kijken wie welke ambitie en welk talent heeft, en wat wij nog moeten bijleggen.
Waarom lesgeven?
|
Op een piekjaar hebben we 1200 mensen over de vloer die een 8-weekse cursus volgen, grote groepen die een opendeurdag volgen, apart one-on-one les volgen, mensen met een firma die een opleiding volgen,.. En uit die 1200 man halen we onze fans die we brainstormen, halen we ons personeel, professionele klanten, vergroten we ons netwerk, enz.
Op de uitkijk naar nieuw talent
|
Koffiedik kijken
De grootste koffierevolutie is gekomen doordat mensen hebben gezegd: 'Laat ons samenwerken, dan weten we 3 keer meer.' Dat is wat iedereen moet begrijpen: dat we zo sterker worden en dat iedereen daar baat bij heeft. James Hoffmann, de grootste koffiegoeroe ter wereld, zegt: ‘Dit weet ik; alstublieft, hier is het.’ Wij doen dat ook, omdat wij iets uit te dragen hebben. We vinden dat de ideale manier om de community te activeren, om mensen te laten kennismaken met goede koffie, mensen gelukkig te maken en de koffiemarkt te verbeteren. En omzet is secundair aan die basisprincipes. Dat geef ik ook de studenten mee, dat er andere manieren zijn om een succesvol bedrijf te hebben. Gelukkig is er in 2022 een wereld waarin we op een aanvaardbare, eerlijkere manier business kunnen doen.
|
Espressobars zitten nog altijd in de lift
Veel mensen denken: 'Er zullen nu wel genoeg bars zijn.' Maar dan heb je mensen als mij die zeggen: ‘You ain’t seen nothing yet!’ We hebben nog zo veel interessante verhalen te vertellen, zo veel liefde te geven, zo veel sfeer te brengen. En als jij mensen goed soigneert, dan blijven die in de toekomst terugkomen en zelfs meer komen.
Iedereen welkom!
Helemaal de smaak te pakken om zelf de opleiding Barista of Barista Advanced te volgen? Schrijf je dan zeker snel in voor dé smaaksensatie in jouw buurt! Of heb je je zinnen gezet op een andere zaak in de horeca? Check dan ons uitgebreid aanbod aan opleidingen in het thema Horeca & Hospitality!
Related courses
Related courses
Tags
Koffie
Barista
Caffènation
Rob Berghmans
Cursus
Opleiding
Koffiecursus
Koffiebar
Latte Art
Espresso
Koffiezaak
Specialty Koffie
Share